Tvättlina

Jag är så nöjd med den här "tvättlinan" i vinterträdgården. Jag köpte små små klädnypor i blomsteraffären och hängde upp julpynt som jag inte har hittat någon plats till samt ett par tröjor och vantar som jag tänkte skulle passa – det är ju trots allt ett klädstreck. Tror att det här är mitt bästa julpynt i år. Blir glad varje gång jag går förbi och får syn på de små figurerna som tycks hänga på tork efter en dag i skidspåret.

Tomten kom med pepparkakshus

I morse hade jag besök av tomten. Eller ja, tomten och tomten – tomten i form av min närmaste arbetsvän Hjördis. Hon smög in på jobbet med en stor papperspåse och kom plötsligt in till mig med ett nybakat pepparkakshus. Så gulligt! Och så gott det doftade på mitt rum denna sista arbetsdag före jullovet.

Vältajmad amaryllis

Jag börjar tro att jag faktiskt – helt oavsiktligt och tack vare ren tur, förstås – har lyckats tajma en amaryllis. Jag tycker nog att den är lite mer öppen än i morse och den har ju faktiskt tre dagar på sig till dopparendan.

Julig helg

Helgen bjöd på massor av julstämning. Inte minst tack vare att det återigen är vitt ute. Vi hade tio minus i söndags morse, men i morgon ska det tyvärr bli plusgrader igen. Jag skulle så gärna vilja behålla snön över jul och nyår.


I lördags kväll var vi på traditionsenlig adventstapas-fest hos grannen. Gott och mysigt!

När vi hade varit hemma och sovit åkte vi hem till min faster för en sen och julig frukost med gröt och skinksmörgås, glögg och saffransbullar. Gott och mysigt! Det känns nästan som om julen redan har börjat.

En sista julkula

I torsdags kväll tog maken med sig en ficklampa till skogen och kom hem med vår julgran. Är rätt imponerad av att han hittade granen vi märkt ut i mörkret och snön. Sedan dess har den sugit vatten i boden i ett par dygn och i dag fick den komma in. Med andra ord är det hög tid för mig att göra färdigt julkulan som inte riktigt hann bli klar på senaste pysselträffen. Men snart så … snart ska granen vara klädd.

Minipajer med salt kolafyllning

I dag har jag gjort minipajer med salt kolafyllning och chokladganache. Så gott! De ska med till grannen i morgon när vi har vår traditionsenliga adventstapasfest.

Pajdeg
100 g rumstempererat smör
¾ dl florsocker
1 äggula
2 dl vetemjöl
4 msk kakao
1 tsk vaniljsocker

Vispa smör och florsocker fluffigt i en bunke och vispa sedan ner äggulan.

Blanda vetemjöl, kakao och vaniljsocker i en annan bunke och vänd ner i smörblandningen.

Arbeta ihop till en deg och plasta in. Låt stå i kylskåpet i cirka tjugo minuter.

Kavla ut degen och lägg den i små aluminiumformar. Nagga bottnarna med en gaffel.

Grädda mitt i ugnen i cirka tio minuter. Låt svalna.


Salt kolafyllning
3 dl vispgrädde
120 g smör
2 tsk vaniljsocker
1 dl glykossirap
1 dl ljus sirap
½ tsk salt
3 dl ljust muscavadorörsocker

Värm grädde, smör och vaniljsocker i en kastrull. Ställ åt sidan.

Koka sirap, socker och salt till 120 grader.

Rör då och då.

Rör försiktig ner gräddblandningen i sirapsblandningen och koka till 124 grader. Rör om då och då.

Häll fyllningen i formar och låt svalna.


Chokladganache
100 g mörk choklad
1 dl vispgrädde

Hacka chokladen.

Koka upp grädden och häll den över chokladen.

Rör tills chokladen smält.

Låt svalna en aning innan du häller ganachen över knäcken.

Strö flingsalt över ganachen.


Receptet kommer från Matmagasinet Julspecial 2017

Hyacinter och snö

Andra advent bjuder på doften av hyacinter och ett fint lager snö. Känns som om det blir en fin dag efter gårdagskvällens julbord med härliga vänner i mysig miljö på ett gammalt gästgiveri.

Den söta krukan med hyacinten i fick jag av min vän Therese som följde med på pysselkvällen i onsdags. Tomten hittade jag i en affär för ett par veckor sedan. Tanken var att jag skulle ge bort den, men jag fick hitta en annan present eftersom jag inte riktigt klarade av att skiljas ifrån den ;)