Julkorten växer fram

Så där. Några julkort har det blivit. Jag brukar inte klippa och klistra, så fantasin har inte riktigt kommit igång än. Men kul är det. Efter lunch ska maken och jag besöka en julmarknad uppåt skogen. Ska nog passa på att titta in i pysselaffären på vägen dit.

Pysslar julkort

Jag har varit allvarligt oroad för årets advent. Anledningen är att jag för jobbets räkning har studerat och tagit lektioner för C-kort och i måndags körde jag upp. Tänk om det inte hade gått vägen? Då hade jag fått fortsätta att hänga över böckerna med beskrivningar av bränslets väg genom lastbilsmotorn. Det skulle allvarligt ha sabbat jultiden.

Men jag klarade både det muntliga provet och uppkörningen – så nu är det fritt fram att jula precis hur mycket som helst. Är så lättad och glad. Ser fram emot att själv få ratta bokbussen.

Nu är jag långledig och har släpat fram massor av pysselgrejer. Här ska det bli julkort. Vet inte riktigt hur jag ska göra, men jag kommer nog på något. Kul ska det i alla fall bli. Spotifylistan med julmusik snurrar förstås och jag undrar om det inte är dags att öppna en flaska glögg framåt eftermiddagen.

Bamses adventskalender

Tänk så glad man kan bli på jobbet! I dag på förmiddagen tittade kollegan i rummet intill förbi med ett leende och sa ”den här är till dig”. Bamses julkalender! Så glad jag blev!!! Den ska jag hänga upp när jag julpyntar kontoret och öppna en bamselucka varje dag.

Knäck och kola

Jag är jättesugen på att komma igång med julbestyren. Ska dock försöka att hålla mig i skinnet lite till. Men snart är det fullt legitimt att koka både knäck och kola. De här nedan är mina favoriter.


Chiliknäck
2 dl ljus sirap
2 dl socker
2 dl grädde
1 msk smör

Blanda sirap, socker, grädde och smör i en kastrull. Lägg i en eller flera rätt starka chilifrukter. OBS! De ska vara hela.

Låt koka med stora bubblor i cirka 15-20 minuter. Smaka av smeten då och då och se så att den inte blir för stark. I så fall plockar du upp chilifrukterna.

Om du har en sockertermometer är knäcken perfekt vid 122 grader. Annars droppar du lite knäcksmet i ett glas med kallt vatten. Smeten ska gå att forma till en fast, seg kula. Plocka upp chilin om du inte har gjort det tidigare.

Häll smeten i knäckformar.

Dekorationstips – stöt torkad chili i en mortel och sila så att det bara blir pulver kvar. Strö lite pulver över knäcken och lägg ett chilifrö i mitten.


Kola med brynt smör och havssalt
200 g smör
2 dl vispgrädde
2 dl strösocker
1 dl farinsocker
1 dl glykos
½ dl vatten
1 tsk havssalt

Smält smöret i en kastrull och låt det koka på medelvärme tills det får en mörk gyllenbrun ton och börjar dofta nötigt. Rör om med en visp så att det inte bränns vid i botten. Ta av det från värmen så fort det är klart. Använd sedan allt smör, även det mörka i botten.

Blanda ner grädde och farinsocker och ställ kastrullen åt sidan.

Koka upp socker, glykos och vatten i en kastrull. Rör om så att det blandas ordentligt. Värm sedan sakta utan att varken röra eller vispa – sockret ska smälta på egen hand. Vicka bara lite på kastrullen då och då så att karamellen blandas för att undvika kristallisering och att sockret klumpar sig. Låt det koka tills sockerblandningen får en mörkare ton.

Tillsätt gräddblandningen i tre omgångar. Rör om med en visp mellan varven. Koka sedan kolan på medelvärme tills den har en temperatur på 124 grader. Det går också bra att göra ett kulprov. Rör om då och då.

Lägg ett bakplåtspapper i en form som är cirka 25x30 cm och häll ut kolan tunt. Strö över havssalt och låt stå i rumstemperatur i minst sex timmar för att stelna.

Skär kolan i bitar.

Första julgranen siktad

I morse tvärstannade jag på jobbet och blev alldeles lyckligt – en klädd julgran! Fattade först ingenting. Sedan insåg jag att det var rummet där alla servrar står och att granen nog bor där elva månader om året. Men ändå … det närmar sig! Granen på bilden är dock inte plastgranen jag siktade på bibblan. Det är en julgran jag hade i växthuset för flera vintrar sedan.

Finare gran nästa jul

När vi firade julafton nummer två hemma hos min svägerska och svåger tre dagar efter jul så trodde jag nästan att de hade glömt att dela ut ett paket. Men det visade sig vara en automatisk bevattning till granen. Så smart! Med den slipper man kravla på golvet med en vattenkanna i handen. Vår fot rymmer så lite vatten, så vi måste fylla på så gott som varje dag. Nu har jag äntligen fått ändan ur vagnen och beställt en sådan här. Nästa gran ska inte gå en förtidig utslängning till mötes på grund av att vattnet tar slut.

Hej då granen!

I kväll åker granen ut. Det var inte alls planerat och jag hade gärna haft den lite till. Men maken, som sköter vattningen, missade vid ett tillfälle, och barren verkligen dråsar ner på golvet. Dessutom har trädet mist sin fina grönska. Värst av allt är att katten gärna tar vägen under granen, kommer ut med ryggen full av granbarr som ruskas ut på olika ställen. Jag har nu vaknat med granbarr i sängen två morgnar i rad.

Hej då granen! Jag saknar dig redan …